近くの本場スリランカ料理店！絶品スパイスカレーと穴場スポット巡り
スリランカレストランのメニューを開いたとき、一際異彩を放つのが「ランプライス」だ。バナナの葉で米や肉、各種の副菜を包み込み、オーブンでじっくり蒸し焼きにしたこの伝統料理は、葉の香味が食材全体にしみ渡った芸術品と言える。
包みを解いた瞬間に立ち上る濃密なアロマは、一度体験すると忘れられない。甘み、辛み、酸味が渾然一体となり、米一粒一粒に旨味が凝縮されている。数量限定で提供する店舗も多く、これを目当てに遠方から足を運ぶファンが後を絶たない。
