市販マロンペーストで作る極上モンブラン！失敗しない黄金比とプロの技
市販のマロンペーストを活用したモンブラン作りは、配合比率のルールと丁寧な下処理さえ守れば、失敗知らずでパティスリークラスのクオリティに到達できます。濃厚な栗のペーストに乳脂肪のコクを重ね、香り高い洋酒で奥行きを与える工程は、手作りならではの贅沢な体験です。
サクサクのメレンゲ、ふんわりとしたシャンティ、そして滑らかなマロンクリームが織りなす三位一体のハーモニー。ぜひ本稿で紹介した黄金比とプロの技術を取り入れて、家族や大切な人を唸らせる極上のモンブラン作りに挑戦してみてください。 （出典: モンブラン レシピ マロン ペースト（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
