伝統の温泉旅館が本気のリニューアル！極上会席と至福の湯で心ほどく
滞在の醍醐味である食事を仕切るのは、技と情熱を併せ持つ総料理長だ。地場の厳選食材を中心に、その日最も状態の良い素材だけを仕入れる徹底ぶりが光る。一皿ごとに表現される旬の息吹は、まさに芸術の域に達している。
伝統の技法をベースにしつつも、現代的な感性を加えた「会席料理」は、出汁の一滴から盛り付けの色彩まで計算し尽くされている。滋味豊かな味わいは口に運ぶたび広がり、旅の記憶をより豊かなものへと変えていく。
