スイカの水分量は驚異の9割超！猛暑を救う究極の食べ方と効能
この類まれな機能性に、ヘルスケア産業も黙ってはいない。欧米のトップアスリートの間で運動後のリカバリードリンクとしてスイカ果汁100％のコールドプレスジュースが定着したのを機に、日本国内でも機能性表示食品やサプリメントの開発が加速している。
YouTubeでは筋膜リリースやパーソナルトレーニングを発信する専門チャンネルが、筋肉痛の軽減やむくみ解消におけるスイカの即効性を実証テストつきでレビューし、若い世代へ急速に拡散。一方、NHKオンデマンドで配信されている食と健康のアーカイブ番組では、日本の伝統的な旬の食べ合わせが最新生化学によって次々と裏付けられている様子が紹介され、中高年層の関心を再び呼び覚ましている。世代を超えた一大トレンドの背景には、確固たる科学的エビデンスの蓄積がある。
