グラタン献立の悩みを一発解消！プロが教える最高の副菜とスープ
最後に、今夜の献立作りにすぐ役立つプロ厳選のパターンを整理しておこう。基本は「メイン（グラタン）＋野菜中心のさっぱり副菜＋温かいスープ」の3点構成だ。
1つ目の黄金パターンは「春キャベツとリンゴのフレンチサラダ ＋ かぶとコンソメのクリアスープ」。フルーツの甘酸っぱさと野菜の食感が、チーズのコクを引き立てる。2つ目は「叩き長芋の梅和え ＋ ふんわり卵とワカメのスープ」。一見和風に見えるが、この酸味とうま味がクリーミーなグラタンと抜群の相性を発揮する。手元にある食材でサッと作れる「もう一品」を用意して、今夜の食卓を笑顔で満たそう。 （出典: グラタン 献立（Yahoo!ニュース））
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