予約殺到のホルモン焼肉黒船！極上秘伝タレと裏メニューを徹底解剖
ホルモン焼きの主役を張るシマチョウは、まさに芸術品と呼ぶにふさわしい。純白の脂をたっぷりと抱えた大ぶりの切り身を七輪の網に乗せると、ジュワッと脂が滴り、立ち上る炎が肉を包み込む。外側はパリッと香ばしく、内側はとろけるようにジューシー。噛むほどに広がる澄んだ脂の旨味は、ホルモンの概念を根底から覆す。
さらに、ホルモン専門店でありながら、最高ランクの黒毛和牛の赤身やカルビが惜しげもなくオンリストされている点も見逃せない。内臓肉で培った確かな目利きで選ばれる和牛は、繊細なサシと赤身の力強い風味が共存しており、タレ焼肉の最高峰を堪能させてくれる。
