【2026年最新】ハワイ発の絶品ボウルを自宅で再現！プロが明かす「本物のポキ」黄金比率と時短アレンジ術
作ってみたものの、少し残ってしまった…そんなときも心配無用だ。ポキは生の魚介を使うため基本的には当日の消費が推奨されるが、適切な保存とアレンジで翌日も美味しく楽しめる。
残ったポキは密閉容器に入れ、空気に触れないように表面にラップを密着させて冷蔵保存する。翌朝、そのまま食べるのに抵抗がある場合は、フライパンでサッと表面を炙る「ポキの炙りステーキ」や、パスタの具材として絡めるアレンジがおすすめだ。
また、溶き卵と一緒にサッと炒めて熱々のご飯に乗せれば、アジアン風のポキ炒飯に早変わりする。熱を加えることで魚の旨味がタレと溶け合い、生のポキとはまた違った奥深い味わいを堪能できるはずだ。 （出典: ポキ レシピ（Yahoo!ニュース））
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