特産品と歴史の町が激変！東庄町の地方創生プロジェクト最新取材
東庄町の誇る二大看板といえば、間違いなく豚肉と苺だ。その実力は、一度口にすれば誰もが納得する。特に「東の匠SPF豚」は、徹底した衛生管理と厳選された飼料で育て上げられたブランド豚として名高い。豚肉特有の臭みが一切なく、きめ細やかな肉質と口の中でとろける甘い脂身は、一流の料理人たちからも絶賛されている。
一方、春先を中心に国道沿いを鮮やかに彩るのが観光苺農園の数々だ。「アイベリー」をはじめとする大粒でジューシーな品種がハウスいっぱいに実をつける。完熟ギリギリまで樹上で栄養を蓄えた苺をその場で味わう体験は、流通に乗ったパック詰めでは決して得られない特別な贅沢といえる。
これら単体の農業を統合し、高付加価値化を図る「アグリビジネス（東の匠SPF豚・観光苺農園）」の展開は目覚ましい。生産から加工、直売、そして体験型観光への連動。大地から生まれる極上の味覚が、町の経済を力強く牽引している。
