岸和田で話題！かに問屋の驚愕直販価格と特選カニ料理攻略ガイド
大阪の南部に位置する岸和田港。昔から沿岸漁業や物流の要衝として栄えてきた歴史がある。この地に拠点を構える「かに問屋」がここへ来て大きな脚光を浴びている理由は、単にカニを売っているからではない。流通構造を徹底的に見直し、中間マージンを極限まで削ぎ落とした独自のスタイルにある。
従来の流通ルートでは、水揚げされたカニが消費者の口に届くまでにいくつもの業者を経由する。だがここでは、独自のパイプを通じて競り落とされた極上品が、最速のスピードで店頭へと並ぶ。このダイナミズムこそが、市場関係者をも唸らせる理由だ。
