苦いのは誤解？本場イタリア流エスプレッソの正しい飲み方と砂糖の秘密
濃縮された旨味を持つエスプレッソは、アレンジドリンクのベースとしても圧倒的なポテンシャルを誇ります。気分に合わせて試したい代表的なレシピを紹介します。
1. アフォガート（Affogato）
冷たいバニラアイスクリームの上に、淹れたてのアツアツのエスプレッソを直接回しかけるイタリア伝統のドルチェ。濃厚なミルクの甘みとほろ苦いエスプレッソの温度差が癖になります。
2. エスプレッソ・トニック（Espresso Tonic）
氷を入れたグラスにトニックウォーターを注ぎ、その上から静かにエスプレッソをフロートさせます。柑橘の爽快感とコーヒーのビターなコクが融合した、春夏に最適な一杯です。
3. カフェ・シェケラート（Caffè Shakerato）
エスプレッソ、砂糖、氷をシェイカーに入れ、バーテンダーのように一気に急冷・シェイクします。表面にふんわりとしたきめ細やかな泡が立ち、冷涼感のある滑らかな舌触りを楽しめます。
