昼の行列を賢く回避！話題の限定コスパ飯と隠れ名店完全攻略
個人店の躍進に対し、巨大資本も手をこまねいているわけではない。持ち帰り弁当業界の絶対王者「ほっともっと」を展開する株式会社プレナスは、できたての温かさを保ちながら栄養バランスを大幅に強化した新世代店舗を展開し、ビジネスパーソンの支持を盤石なものにしている。
一方、ファミレス大手のすかいらーくホールディングスは、複数ブランドの看板メニューを一箇所で同時に持ち帰り注文できる「ハイブリッド型ピックアップ拠点」を都市部に展開。中華、和食、洋食を家族や同僚とシェアできる柔軟性が好評を博している。大手各社が培ってきた圧倒的なスケールメリットとセントラルキッチンの技術力は、手頃な価格帯を維持しながら専門店顔負けのクオリティを担保する強力な武器として機能している。
