昼夜で劇的に化ける噂の二刀流名店！人気バルの厨房へ潜入取材
料理のクオリティを底上げしているのが、妥協のないドリンクラインナップだ。サーバーから注がれるのは、全国各地のマイクロブルワリーから週替わりで直送される個性豊かなクラフトビール。柑橘のようなホップの香りが弾けるIPAや、焙煎麦芽の香ばしさが際立つスタウトが、スパイスを効かせた肉料理やハーブ香るタパスと完璧な調和を見せる。
「アルコールが飲めない夜」であっても疎外感はない。バリスタが考案した浅煎り豆のエスプレッソトニックや、自家製スパイスシロップを使ったクラフトコーラなど、モクテル（ノンアルコールカクテル）の充実ぶりも目を見張る。酒を飲む人も飲まない人も、同じテーブルで等しく高揚感を共有できる仕掛けがここにある。
