2026年春の最前線トレンド！空前の「藁 焼 みかん」ブーム到来、一口で概念が変わる究極の香り体験とは
食のプロたちがこぞって提案するのが、酒類とのペアリングだ。スモーキーで甘酸っぱい味わいは、近年日本国内で急成長を遂げている国産クラフトジンや、スモーキーなシングルモルトウイスキーのハイボールと驚くほどマッチする。
また、しっかりと旨味のある純米酒や、山廃仕込みの日本酒を熱燗にして合わせると、お互いの米の香ばしさと果実の甘みが引き立て合い、至福の時間を演出してくれる。都内のバーやペアリング居酒屋では、藁焼きみかん専用のオリジナルカクテルやペアリングコースが登場し、大人の夜を彩る定番メニューとなりつつある。
