2026年、路地裏の「小さな場所」になぜ人が群がるのか？ デジタル疲疲の果てに選ばれる「孤独とつながり」の最適解
持続可能性への取り組みも、この店が支持される大きな要因となっている。コーヒー抽出後の出がらしは近隣の農園で堆肥として再利用され、テイクアウト用容器には完全生分解性の素材が使用されている。
また、地域の焼き物職人が手掛けたマグカップを使用するなど、ローカルなクリエイターとのコラボレーションも積極的に行われている。環境負荷を最小限に抑えつつ、地域経済を巡らせる持続可能な仕組みは、環境意識の高いミレニアル世代やZ世代、さらにα世代からも高い共感を集めている。
