2026年、なぜ「静岡ベーグル」に全国が熱狂するのか？富士山の水とローカル食材が起こした食感の革新
単に小麦を味わうだけではない。静岡の豊富な農水産物とのドッキングこそが、ベーグル愛好家を歓喜させている理由だ。
例えば、三島産の濃厚なみかんピールを練り込んだ生地に、クリーミーな自家製チーズを包み込んだ一品。あるいは、渋みと甘みがブレンドされた高級緑茶生地に、あずきと塩味の効いた駿河湾の天然塩を散らした和テイストのベーグル。どれも地域の農家と直結したシェフたちの情熱から生まれた芸術品だ。2026年の今日、ベーグルは静岡のテロワール（風土の味わい）を表現するキャンバスとなっている。
