2026年、なぜいま若者と外国人観光客が「街の魚屋」に殺到するのか？行列の絶えない「足立 鮮魚 店」が起こした魚食カルチャーの劇的革新
魚を買って帰るだけなら、オンラインショップでも事足りる。同店が選ばれ続ける秘密は、買ったその場で味わえる「イートインスペース」と「角打ちコーナー」の併設だ。
店頭に並ぶ魚を指差し、「これを刺身と塩焼きで」とオーダーすれば、目の前で職人が包丁を振るう。焼きたての魚に地酒を合わせるスタイルは、大人の居場所としてだけでなく、若者世代の新しいデートスポットとしても注目を浴びている。気取らない活気と本格的な味わいのコントラストが、人々の「誰かに教えたい」という欲望を刺激してやまない。
