大須Cafe Toland解体新書！パフェとミステリーの全貌
話題性だけでなく、食のクオリティへのこだわりも妥協がない。現在、特に注目を集めているのが「パフェ・スイーツ開発プロジェクト」だ。季節の厳選食材を取り入れた限定パフェは、層ごとに異なる食感と香りのグラデーションが計算されており、最後の一口まで飽きさせない工夫が詰まっている。
見た目のインパクトはもちろん、味わいのバランスが秀逸だ。パティシエとクリエイター陣が試行錯誤を重ねて作り上げたスイーツ群は、メディアやSNSでも度々取り上げられ、スイーツ目当ての来店客を虜にしている。
