【2026年現地取材】マグロの次はAiと超モノづくり？変貌を遂げる西日本の巨頭、その知られざる最前線
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「近大といえばマグロ」というイメージは、今や過去の章になりつつある。現在、東大阪キャンパスのバイオコモンズで進行しているのは、生成AIとゲノム解析技術を融合させた次世代型農水産研究だ。
水産研究所のチームは、最先端のセンシング技術を用いて魚類のストレスレベルや育成状態をリアルタイム解析するシステムを実用化。気候変動による海水温上昇に対応するタフな養殖魚の開発が、すでに民間の水産事業者へ技術移転され始めている。研究室のドアを叩くと、20代の研究員がモニターにかじりつきながら「世界標準のデータを東大阪から発信する」と目を輝かせていた。
