【2026年最新】お茶の健康効果とプロ直伝の淹れ方・選び方完全ガイド
カフェカルチャーにおける日本茶の進化も見逃せません。国内のみならずインバウンド需要も巻き込み、洗練された日本茶専門カフェが都市部を中心に続々とオープンしています。バリスタが目の前でハンドドリップやサイフォンを用いて一杯ずつ丁寧に抽出するスタイルや、好みのペアリングを提案するコース仕立てのティーサロンが連日賑わいを見せています。
スイーツ界隈では、抹茶のクオリティが劇的に進化しました。単なる「抹茶風味」ではなく、産地指定のオーガニック抹茶や濃厚な濃度別ジェラート、目の前で点てる出来立て抹茶モンブランなど、素材本来のほろ苦さと旨味をダイレクトに味わう体験型スイーツがSNSを席巻しています。伝統的な茶道のエッセンスを残しつつ、現代のライフスタイルに溶け込むカジュアルな楽しみ方が定着しています。
