【2026年最新】ディープな夜を照らす究極の一杯。「栄町ラーメン」が今、国内外の麺好きを熱狂させる理由
栄町の丼を語る上で欠かせないのが、その圧倒的なダイバーシティだ。
一口飲めば体の芯まで染み渡る澄み切った鶏清湯（ちんたん）スープ。一方で、拳骨をドロドロになるまで煮込み、自家製の背脂を叩きつけた超濃厚な一杯。対極にあるふたつの流派が、わずか徒歩数分の狭いエリアで凌ぎを削っている。長年通う常連客は「その日の酒の種類や体調に合わせて店を変えるのが栄町流」と笑う。選択肢の多さこそが、この街が持つ底知れぬ魅力なのだ。
