2026年、マシュマロは「駄菓子」から「新時代の芸術品」へ。プロが明かすクラフト食感と至高の味わい
健康意識の高まりに伴い、動物性ゼラチンを一切使用しない植物性（ビーガン）マシュマロの進化も著しい。かつては食感がボソボソしがちと言われたビーガン仕様だが、アクアファバ（ひよこ豆のゆで汁）や天然海藻抽出物を活用した技術革新により、驚くほどなめらかな口当たりが実現した。
白砂糖の代わりに低GIのアガベシロップやカエデ樹液を使用し、低カロリーでありながら満足感の高い仕様に仕上げられた製品は、ダイエッターやナチュラル志向の人々に熱狂的に支持されている。罪悪感なく楽しめる本格スイーツとして、高級ギフト市場でも確固たるポジションを築いている。
