【2026年最新】再開発が描く新たな食の地平——元町・三宮のランチ激戦区でいま何が起きているのか
元町駅寄りの南京町およびその周辺エリアでは、中華ランチの常識が塗り替えられつつある。2026年、環境に配慮したサステナブルな食材選びと、ヘルシー志向を前面に打ち出したモダン中華が相次いでオープンした。
植物由来の代替肉を用いた小籠包や、有機栽培の中国茶と楽しむ飲茶ランチセット。従来のディープで力強い町中華の魅力はそのままに、胃にも地球にも優しい新たなスタイルが確立されている。買い物客や観光客で溢れる商店街の脇道に、一歩入れば隠れ家のような静寂のなかで最高級の点心を堪能できる点が心憎い。
