【2026年最新食感トレンド】なぜ今「シフォン シフォン」に行列が絶えないのか？究極のふわシュワ食感が切り開く新時代のスイーツ革命
円安や日本食カルチャーの成熟を背景に、訪日外国人旅行者の行動パターンにも変化が見られる。従来の和菓子やラーメン巡りに加え、日本独自の「繊細すぎる洋菓子」を目的に訪れる観光客が急増しているのだ。
週末の店舗前には、スマートフォンを片手に並ぶ外国人旅行者の姿が目立つ。アメリカから訪れた30代の旅行者は「自国で食べるシフォンケーキはもっと重くて甘い。これはまるで雲を食べているようだ」と驚きを隠さない。日本の職人技が仕掛ける新しい食体験が、世界のグルメファンの心を掴んで離さない。
