【2026年最新】トンテキの街から「ラーメン聖地」へ覚醒！三重県四日市で今食べるべき極上激戦区の裏側
ガッツリ系が隆盛を極める一方で、対称的なアプローチで熱烈なファンを増やしているのが「淡麗貝出汁ラーメン」だ。近海で獲れた新鮮なハマグリやアサリを惜しみなく使用し、利尻昆布や地鶏の清湯（チンタン）スープと合わせた一杯は、まさに芸術品と呼ぶにふさわしい。
透き通ったスープにレンゲを差し込むと、潮の香りがフワリと鼻腔をくすぐる。一口飲めば、貝特有のコハク酸の豊かな旨味が波のように押し寄せてくるのだ。添えられたスダチや柚子胡椒で味変を楽しめば、後味はどこまでも爽やか。こってりしたラーメンに疲れ気味の大人世代や女性客からの支持が非常に高く、ランチタイムには洗練されたインテリアの店内に長い列ができる。
