浅草の裏路地で進化を遂げる「茹でたて白玉」の衝撃──2026年、甘味 みつやが示す和スイーツの最前線
2026年の今、甘味ファンの間でもっぱら話題となっているのが、四季折々の素材を取り入れた限定メニューの展開だ。春の桜あんや甘酸っぱいイチゴ、夏の果実感あふれる自家製シロップを合わせたかき氷、秋の濃密な栗ペーストなど、季節が巡るたびに新しい発見が用意されている。
とりわけ夏場に人気を博す「冷製白玉とかき氷のコンビネーション」は、温かい白玉とは対照的な引き締まった歯ごたえを楽しめる。きめ細やかに削られた氷の冷たさと、もちもちの白玉が生み出す温度差のコントラストは、一度体験すると病みつきになる中毒性を秘めている。
