【保存版】大さじ1は何G？調味料別の換算早見表とスプーン代用裏ワザ
Q1：レシピに「大さじ1」とある場合、キッチンスケールで15gを計っても大丈夫ですか？
A1：水、酒、酢、マヨネーズであれば15gで問題ありません。ただし、砂糖（9g）や塩（18g）、油（12g）などは重量が大きくズレるため、キッチンスケールを使う際は調味料ごとのグラム数に換算して計量してください。
Q2：砂糖の種類（上白糖、三温糖、グラニュー糖）で大さじ1の重さは変わりますか？
A2：変わります。一般的な「上白糖」や「三温糖」は大さじ1で約9gですが、結晶がサラサラしていて隙間なく詰まる「グラニュー糖」は大さじ1で約12gになります。
Q3：計量スプーンで液体を量るときの正しい基準はどこですか？
A3：液体は大さじの縁まで並々と注ぎ、表面張力で盛り上がる手前の「フチいっぱい」が正しい15mlです。粉類は山盛りにすくった後、箸や指先で平らにすりきった状態が基準となります。
