爆盛りキャベツと極上肉！焼肉ざんまいの秘伝裏メニューと混雑攻略
圧倒的なコスパゆえに避けて通れないのが、連日のように発生する「大行列」だ。今回、独自に入手した取材データと現地調査をもとに、曜日別の混雑パターンと待ち時間を検証した。週末（土・日・祝日）のピークタイムである17時30分から19時30分の時間帯は、平均待ち時間が90分から最大120分に及ぶことも珍しくない。
しかし、行列を回避してスムーズに入店できる「穴場時間帯」が存在する。狙い目は大きく分けて2つだ。第1の狙い目は「平日開店直後の16時30分〜17時00分の着席」。この時間帯であれば、発券機での受付開始と同時にほとんど待ち時間なくテーブルへ案内される。第2の狙い目は、ファーストウェーブが入れ替わる「20時15分以降の遅めの時間帯」だ。売り切れ部位が出るリスクは多少あるものの、待ち時間は15分程度に劇的に短縮される。発券システムを賢く利用し、待ち時間中に近隣で時間を潰す「スマート攻略法」こそが、行列ストレスから解放される唯一の道だ。
