創業150年高知の池澤本店！極上カツオタタキと話題沸騰の秘話
高知県高知市という地域に根ざしながら、伝統と革新を交差させる歩みはこれからも続く。移り変わる時代の中で、変わるべきものと変わらざるべきものを見極める眼差しは確固たるものがある。
海を取り巻く環境や食生活の変化に対応しながらも、「美味しい魚を通じて人を笑顔にする」という根底にある理念は決して揺らがない。150年の歴史を未来への助走に変え、今日もお店からは藁の芳しい香りと、活気あふれる声が街に響き渡っている。 （出典: 池澤 本店（Yahoo!ニュース））
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