炊飯器で絶品カオマンガイ！鶏肉がパサつかない黄金比とプロの技
ニンニク、生姜、鶏脂を使用した炊き込み調理の後、次に白米を炊くときに匂いが移らないか心配する声は非常に多いです。炊飯器のパッキンや内蓋に染み付いた匂いは、簡単なお手入れでリセットできます。
調理後は速やかに内釜と内蓋を取り外して中性洗剤で丸洗いした上で、以下のクエン酸煮沸法を行ってください。
1. 内釜に水を3合目まで入れ、クエン酸大さじ1（またはレモンの輪切り2〜3枚）を加える。
2. 炊飯器の「早炊きモード」または「お手入れ・クリーニングモード」を選択してスイッチを入れる。
3. 沸騰後10分程度経過したら炊飯を取消し、粗熱が取れるまで冷ましてから内釜の水を捨てる。
4. 内蓋とゴムパッキンを外して水洗いし、風通しの良い日陰で完全に乾燥させる。
酸の力で油分とアルカリ性のニオイ成分が中和され、次回も pristine な状態で真っ白なご飯を美味しく炊くことができます。
