大葉が1ヶ月長持ち！水と密閉容器で黒ずみを防ぐプロの保存術
大葉を腐らせて捨ててしまう小さな罪悪感は、実は社会全体の大きな課題とも直結している。農林水産省が主導するフードロス削減（食品ロス対策）の推進において、家庭から出る野菜の直接廃棄や食べ残しの削減は最重要テーマの一つに掲げられている。
「使い切れずに黒ずんだ大葉を捨てる」という日常の些細なロスをゼロにすることは、家計への貢献だけでなく環境負荷の軽減にもダイレクトにつながる。水と密閉容器を使ったプロ直伝の保存術を取り入れるだけで、買い物の頻度を減らし、いつでも瑞々しい香味野菜を手軽に楽しめるようになる。今日買ってきた大葉から、さっそく試してみてほしい。 （出典: 大葉 保存 方法（Yahoo!ニュース））
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