道の駅とよはしの魅力徹底解剖！限定グルメと混雑回避の裏ワザ
この施設の心臓部を支えているのが、JA豊橋（豊橋市農業協同組合）の強力なバックアップだ。併設の直売所には毎朝、契約農家から朝採れのキャベツ、トマト、ブロッコリーが届く。生産者の顔と名前が見える安心感は抜群だ。
一方、Tomate（トマッテ）のフードコートでは、それらの野菜をふんだんに使ったピザやジェラート、定食がライブ感たっぷりに調理される。農と食がダイレクトにつながる現場を目の当たりにできる、まさに体験型フードパークの趣がある。
