地元民が語るウエスト西新店の魅力と最新メニュー・裏ワザ全解剖
福岡出身のタモリがテレビ番組で熱弁を振るったことで、全国的な認知度を一気に高めた博多うどん文化。その中核を担うのが、昭和の創業以来、九州を中心に店舗を広げてきた株式会社ウエストだ。コシの強さを讃える讃岐うどんとは一線を画し、ふんわりと柔らかくダシを吸い込んだ麺こそが博多の流儀。株式会社ウエストは、この独自の麺文化をチェーン展開という形で定着させ、福岡人の生活に欠かせない日常食へと昇華させた立役者である。
