ドラマの熱気を体験！韓国居酒屋ポチャの極上ペアリングと名店案内
ポチャの醍醐味は、なんといっても酒と料理の相乗効果にある。なかでも緑の小瓶でおなじみのチャミスルは、もはやポチャのテーブルに欠かせない主役だ。すっきりとした透明感のある甘みとキレのある後味が、ピリッと辛いスパイシーな料理の旨みを引き立てる。大手総合酒類メーカーのハイト真露が手掛ける焼酎やビールは、本場の夜の気分を盛り上げる絶妙なラインナップを揃えている。
本場の夜を楽しむなら、酒と料理の組み合わせにこだわりたい。濃厚なチーズが溶け出すトッポギや甘辛いタッカルビには、キンキンに冷えた焼酎をストレートで合わせるのが現地流だ。辛さで火照った口中を冷たい焼酎が心地よくリセットし、次のひと口への食欲を再び掻き立てる。また、香ばしく揚げた韓国風フライドチキンには爽快なビールを合わせる「チメク」も外せない。多彩な本格韓国料理と酒が織りなすペアリングの妙は、一度味わえば病みつきになる中毒性を秘めている。
