都心30分圏の隠れた怪物「バラと緑のまち」が2026年に爆発的ブームとなった本当の理由
伊奈町の駅周辺や新興住宅街を歩くと、センス溢れるベーカリーやオーガニックレストランが目につく。共通しているのは、地元農家が丹精込めて育てた新鮮な野菜や果物を積極的に取り入れている点だ。巨峰の生産地としても知られるこの地では、果樹園と連携したスイーツ開発も盛んに行われている。
「農家との距離がとにかく近い。朝採れたての梨や野菜がその日の昼にはお皿に並ぶ環境は、料理人にとって最高の贅沢です」と話すのは、都内から店を移転させたイタリアンシェフだ。食を通じて地域経済が循環する健康的なエコシステムが、確実に芽吹いている。
