ファミチキの最新値段と値上げの真相！お得に買う裏ワザを解説
個別の商品価格を分析する上で見落とせないのが、業界全体の構造変化だ。日本フランチャイズチェーン協会が発表する各種統計データを見ても、コンビニエンスストア業界全般における平均客単価の上昇傾向が顕著にあらわれている。店舗の労働力不足に伴う人件費の上昇や、24時間営業を支える光熱費の負担増は、加盟店経営を直撃する切実な問題だ。
持続可能な店舗運営と本部・加盟店の利益確保を両立させるためには、適正な価格転嫁が不可欠となる。業界全体が「量から質へ」とシフトする中で、高品質な価値を提供し、それにふさわしい対価を得るという価格政策は、コンビニモデル存続のための必然的な選択でもあったのだ。
