坊ちゃんかぼちゃの収穫時期は？ヘタの変色で見極める完熟と追熟法
ビギナーが陥りがちなのが、「ツルが枯れてきたから慌てて収穫する」あるいは「収穫後すぐに食べて『甘くない』とガッカリする」というパターンだ。前者は病気や水不足による葉の枯死と自然な成熟を見誤っている可能性があり、後者は追熟期間をとっていないことが原因だ。
糖度を極限まで引き上げるためには、着果後の日光浴が欠かせない。果実全体にまんべんなく光が当たるよう、玉まわし（果実の向きを少しずつ変える作業）を行うと、色ムラのない綺麗な果皮に仕上がる。丁寧な管理と正しい収穫タイミング、そして十分な追熟。この3ステップを踏むだけで、家庭菜園の産物とは思えないほど濃厚で美味しい極上カボチャを味わうことができるはずだ。 （出典: 坊ちゃん かぼちゃ 収穫 時期（Yahoo!ニュース））
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