飛騨高山で行列を呼ぶ麺屋しらかわ！店主の熱情と限定裏メニュー
飛騨高山という地方都市の一角から、その名は瞬く間に全国区へと轟いた。決定打となった出来事のひとつが、新横浜ラーメン博物館「あの銘店をもう一度」プロジェクトへの出店である。名だたるレジェンド店が名を連ねる歴史的なステージにおいて、麺屋しらかわが放った存在感は圧倒的だった。
首都圏のラーメン通たちを驚かせたのは、洗練されたスープのコクと、縮れ細麺が運ぶ芳醇な醤油のインパクトだ。催事期間中は連日長蛇の列が形成され、遠く離れた岐阜の味を求めて押し寄せたファンでフロアが埋め尽くされた。この熱狂は、高山本店へ足を運ぶきっかけを全国に生み出すこととなった。
現地に赴くことが難しい全国のファンの間では、宅麺.comをはじめとするお取り寄せサービスでも高い支持を集めている。冷凍ストレートスープによって店舗そのままのクオリティが自宅で再現できる手軽さは、ファンの裾野を飛躍的に広げ、ブランドの価値をより強固なものにした。
