扉の奥に潜む謎の隠れ家「Bar クロクマ」潜入取材で暴く真実
ネット上のコミュニティで頻繁に議論を呼んでいたのが、同店の不透明とも言われた価格設定と最新のラインナップだ。敷居の高さゆえに「チャージ料金が法外なのではないか」「一見客にはメニューすら提示されないのでは」という憶測が独り歩きしていた。しかし、今回の取材で判明したのは、驚くほど誠実で透明性の高いシステムだった。
テーブルチャージは1人あたり一律1,500円。このチャージには、季節の果汁を用いたウェルカムショットと、職人が手掛けた自家製のアミューズが含まれている。2026年の最新メニューでは、日本各地の希少な蒸留酒をベースにした革新的な構成へと刷新された。看板カクテルである「黒熊の森（Black Bear Forest）」は、スモーキーなアイラモルトに和歌山県産の手摘み山椒とカカオニブのインフュージョンを施した一杯。口に含んだ瞬間に広がる重層的なアロマとスパイシーな余韻は、まさにこの店でしか体験できない芸術品と呼ぶにふさわしい。
