ガチ中華「味 坊」秘話！東北料理と自然派ワインの極上ペアリング
通いつめる常連客の間で密かに愛されているのが、グランドメニューの裏に隠された特別な逸品や通好みの組み合わせだ。自家製の発酵白菜（酸菜）を使った滋味深いスープや、日替わりで提供される羊の希少部位の串焼きなど、メニュー表を眺めるだけでは気づかない奥深い魅力が潜んでいる。
スタッフにその日の仕入れやおすすめの自然派ワインを尋ねることで、一期一会の贅沢なペアリングに出会えるのも醍醐味だ。一見客から一歩踏み込んだ常連だけが味わえる限定メニューの存在が、リピートへの欲求をさらに掻き立てる。
