宮崎牛の贅沢重から穴場まで！現地記者が選ぶ失敗しない都城ランチ
宮崎名物といえば、やはりチキン南蛮を外すわけにはいかない。都城のチキン南蛮は、店ごとに秘伝の甘酢と手作りタルタルソースのバランスが異なり、食べ比べの醍醐味が詰まっている。サクッと揚がったジューシーなもも肉を使う店もあれば、あっさりとしたむね肉をフワフワの衣で包み込む伝統的なスタイルの店もある。
「うちのタルタルは自家製ピクルスと地元の新鮮な卵が決め手」と語る店主の表情には職人の誇りが滲む。都城市観光協会の担当者も、町歩きの立ち寄りスポットとしてチキン南蛮の名店巡りを強く薦めている。甘酸っぱいタレとコクのあるソースが絡み合うひと皿は、一度食べたら忘れられない中毒性を持っている。
