関西を席巻するホリーズカフェ！至高のダッチ珈琲とモーニング裏技
店内でひときわ強い存在感を放つガラス器具。そこに満たされているのが、看板商品であるダッチアイスコーヒーだ。水を用いて一滴一滴、10時間近い歳月をかけて抽出される水出し珈琲は、熱による酸化を防ぎ、豆本来が持つクリアな甘みと深いコクを極限まで引き出している。
グラスを傾けると、まず立ち上る芳醇な香り。舌の上を滑る液体には一切の雑味がなく、しっかりとした苦味の奥に澄んだキレが感じられる。氷が溶けても風味が薄まりにくい重厚なボディは、職人技とも呼ぶべき抽出工程の賜物だ。大量生産のドリップアイスコーヒーでは決して到達できないこの味わいを求めて、連日多くのファンがカウンターへと足を運ぶ。
