海なし県でなぜ？魚市場食堂平の屋が誇る極上海鮮丼の圧倒的鮮度
平の屋を訪れるマニアが真っ先にホワイトボードを確認する理由、それが不定期に入荷する「限定ネタ」の存在だ。特に極上の「天然本マグロ」が入荷した日の盛り上がりは凄まじい。養殖とは一線を画す澄んだ赤身の酸味と、体温でふわりと溶ける中トロの脂の芳醇さは、一口で市場の実力を知らしめる。
時には水揚げ量が少なく一般のスーパーには絶対に並ばない地魚や、深海魚、神経締めを施された特選鮮魚が数量限定で提供される。こうした一期一会の出会いこそが、リピーターの足を幾度となくこの場所へ運ばせる最大の要因になっている。
