海を臨む絶景と極上フレンチトースト！江の島名店の混雑回避術
この店の代名詞といえば、妥協なき素材と製法から生まれるフレンチトーストだ。オリジナルのパンに、特製のアパレイユ（卵液）をじっくりと染み込ませ、注文を受けてから鉄板で一気に焼き上げる。表面は香ばしくカリッとした歯ごたえ、一口噛めば中は濃厚なプリンのようにトロリとほどける。この対比がたまらない。
日本初のフレンチトースト専門店としてオープンして以来、その基本レシピを守りつつも、時代に合わせたアップデートを重ねてきた。濃厚なバニラアイスクリームや新鮮なフルーツ、ほろ苦いキャラメルソースとの相性は抜群。シンプルだからこそごまかしの効かない職人技が、ひと皿の完璧なスイーツを生み出している。
