ひじきの鉄分激減ショック！最新栄養学が明かす貧血撃退の新常識
「ひじきを食べれば血が増える」という単純な神話は過去のものとなった。だが、それは失望すべきニュースではない。科学の進歩によって、食材の真価とより効率的な活用法が明らかになったという前進の証拠だ。
日々の献立にひじきを取り入れるなら、赤パプリカやブロッコリーを合わせ、少量の豚肉やアサリとともに炒めてみる。食後のお茶を鉄の吸収を妨げにくい麦茶やルイボスティーに変えてみる。ほんの少しの知識の更新が、数カ月後の体調を劇的に変える力を持つ。
古い常識に縛られず、更新された科学の知見を味方につけること。それこそが、情報が氾濫する社会を軽やかに生き抜くための、最も確実なセルフケアである。 （出典: ひじき 鉄分（Yahoo!ニュース））
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