【話題】 アルティ ジャー ノ 藤枝 2026年最新プロフィール #891
この店が最もこだわっているのが、原材料の透明性です。静岡県産の希少な小麦品種を使い、伝統的な石窯でじっくりと焼き上げます。驚くべきは、農家との直接取引の深さです。規格外として廃棄されるはずだった地元のイチゴやミカンが、職人の手によって極上のデニッシュへと生まれ変わります。
「作れば作るほど、地域の農家が潤う仕組みを作りたい」と、関係者は語ります。中間マージンを徹底的に排除し、適正価格で取引することで、持続可能な農業の維持にも貢献しています。この取り組みは、単なる美談にとどまりません。ビジネスとしても非常に強固な基盤を築くことに成功しています。
