【2026年最新現地取材】愛知川の清流と湯けむりに包まれる至福――「滋賀県 八風の湯」で叶える大人の極上リトリート旅
湯上がりの楽しみとして忘れてはならないのが、滋賀の豊かな大地と水が育んだ極上のグルメだ。食事処「山水」では、日本三大和牛の一つとして名高い「近江牛」を中心とした本格的な懐石料理や、地元の山菜・川魚を用いた料理が堪能できる。
きめ細やかなサシが入った近江牛のすき焼きやしゃぶしゃぶは、口の中で芳醇な脂の旨味と肉の甘みが広がる至高の逸品。地元の契約農家から届く新鮮な京野菜や近江野菜、永源寺名物の「永源寺こんにゃく」、清流で育った新鮮な岩魚（イワナ）の塩焼きなど、滋味あふれる食材がテーブルを彩る。
地酒のラインナップも豊富で、滋賀県内の酒蔵から厳選された銘酒が揃う。香ばしい川魚の塩焼きを突きながら、冷えた純米酒を嗜む時間は、大人の旅における最高の贅沢と言っても過言ではない。
