話題の白老発！チーズ 工房 Hakuが誇る手作り名品取り寄せ術
工房を代表する看板商品として真っ先に名前が挙がるのが、ミルキーな新鮮さが際立つ「モッツァレラチーズ」だ。練り上げの工程で職人が見せる職人技が生み出すその食感は、噛んだ瞬間にフレッシュなミルクの水分がじゅわっと溢れ出る。オリーブオイルと塩、トマトを合わせるだけで、至福のレストランレベルの一皿へと変わる。
もう一つの人気を二分するのが、愛らしいひょうたん型でおなじみの「カチョカヴァッロ」だ。そのまま薄切りにして味わうのはもちろん、厚切りにしてフライパンで表面をカリッと香ばしく焼き上げる「チーズステーキ」にすると、中の濃厚なトロトロ感が溢れ出し、一度食べたら忘れられない味わいになる。
