話題のえびす食堂を独占取材！絶品裏メニューと混雑回避の穴場時間
連日大行列が形成される店内だが、スムーズに入店するための「狙い目」の時刻が存在する。現地での調査と店舗スタッフへの取材により、混雑の波には明確なパターンがあることが判明した。
最も激しい混雑が発生するのは、近隣のオフィスワーカーとなだれ込むピーク時の11時30分から13時30分、および夕食帯の18時以降だ。この時間帯は1時間以上の待ち時間が発生することも珍しくない。一方で、狙い目となる穴場時間帯は「開店直後の10時30分〜11時00分」および「昼のピークが落ち着く14時30分〜16時00分」の2つ。特に平日の15時前後は、比較的落ち着いた空気のなかでゆっくりと食事を楽しむことができる絶好のタイミングだ。
