激震する花卉の現場！トップフローリストが明かす驚きの収益構造
現在、世界の花卉園芸・フラワーデザイン業界において最も激しい議論を巻き起こしているのが、環境負荷の低減を掲げるサステナブル・フローリストリーの実践だ。長年業界の必需品とされてきた吸水性スポンジ（フローラルフォーム、通称オアシス）は、微細なマイクロプラスチックを大量に発生させるとして、欧米を中心に急速に使用禁止の動きが広がっている。
日本の現場でも、伝統的な剣山やチキンワイヤー、枝分かれした小枝を組む「ノーフォーム（No-foam）」技法への回帰が急速に進む。しかし、この移行は容易ではない。保水力に制限が出るため、デザインの自由度や長時間の設営において極めて高度な植物生理学の知識と技術が求められるからだ。
さらに、航空輸送によって輸入される温室効果ガス排出量の多い花材を見直し、国内の生産者から直接仕入れる「スローフラワー」の機運も高まる。美しさを追求する代償として環境を汚染していないか。その問いに答えられないクリエイターは、グローバルな舞台から確実に淘汰され始めている。
