江戸の粋を守り抜く老舗の挑戦、榮太樓總本鋪が起こす味覚革命
伝統の守護者であると同時に、同社は類稀なる破壊的イノベーターでもある。その象徴が、あめ専門ブランド「Ameya Eitaro（あめやえいたろう）」だ。有平糖の蜜をチューブに入れ、まるでリップグロスのように仕立てた「スイートリップ」は、発売と同時に若い世代や海外からの旅行者を熱狂させた。
「飴を薄く伸ばして口紅のように楽しむ」という江戸の美意識に着想を得ながら、現代のライフスタイルに完璧にフィットさせたプロダクトデザイン。老舗が持つ卓越した糖化技術と、遊び心溢れるクリエイティビティの融合は、和菓子製造業の固定観念を根底から覆してみせた。
